5 INGREDIENTES (POR NICOLAS WILLIENGTON)

_ABADEJO

_PAPA

_CALABAZA

_AZUCAR

_PIMIENTO ROJO


Abadejo empanado con hierbas y pimienta sechuan, papas boulangére, calabaza glaseada con su crema fresca de calabaza y anis, sabayon de pimiento y lima 

Abadejo empanado con hierbas y pimienta sechuan, papas boulangére, calabaza glaseada con su crema fresca de calabaza y anis, sabayon de pimiento y lima

5 INGREDIENTES (POR GONZALO GARCIA)

Volvemos con las nuevas ideas y creaciones 

Estos son los 5 ingredientes a utitlizar

_ABADEJO

_PAPA

_CALABAZA

_AZUCAR

_PIMIENTO ROJO

Abadejo en buerre monté de limon sobre calabaza y pimiento confits, caracol de masa philo y espuma caliente de papa

Abadejo en buerre monté de limon sobre calabaza y pimiento confits, caracol de masa philo y espuma caliente de papa